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2025年3月31日 (月)

味の好み調査:好きな味は甘いが47%、「味覚に敏感」は12年で15%も減少

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MyVoice Marketing News【No.218】 2025.3.31  マイボイスコム(株)
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お世話になっております。マイボイスコムの高井です。
今日で3月も終わり明日から新年度が始まります。お陰様で当社も27期目
の事業を開始することになりました。これからも皆様の意思決定のお役に
立つリサーチサービスの提供に努めて参ります。

今回は1月に実施した「味の好み」に関する調査結果を紹介します。
好きな味は甘い、薄い・あっさり、さっぱり、甘辛い、スパイシーの順位
ですが、ここ2~3年で食べる様になった味があると答えた人が3割弱います。
また、このテーマは2012年から8回実施していますが、「味覚に敏感」とい
う回答者が57%から42%に15%も減少していることが分かりました。
興味のある方は下記の調査結果をご覧ください。

消費者は棚の前の3~7秒で商品選択することが多いという購買メンタル
モデル(FMOT)がありますが、従来の調査手法だと購買から回答まで
数日かかり購買時の意識や行動が正しく確認できませんでした。

今回1万店以上ある大手流通企業との協業で、商品購入したその日に回答
が聴取できる調査手法を実現しました。商品選択の理由も、商品評価も、
再購入意向も購入日と1週間後では異なります。このFMOT調査で購入者
の真実のインサイトに働きかける施策を検討しませんか。

〇購買直後の消費者インサイト調査(FMOT対応調査)
 https://www.myvoice.co.jp/service/menu/fmot.html

〇マイボイスコム リサーチサービス
 https://www.myvoice.co.jp/service/

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【1】味の好みに関するアンケート調査(第8回)
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今回は1月に実施した「生命保険会社のイメージ調査」を紹介します。
本テーマは2012年から実施していて今回で8回目です。

好きな味は、甘い47%、薄い・あっさり42%、さっぱり39%、甘辛い38%、
スパイシー34%の順番でした。一方、苦手な味は、苦い35%、辛い32%、
すっぱい22%、塩辛い・しょっぱい22%、濃い・こってり19%の結果です。
好きな味のベースは、しょうゆ45%、かつおだし40%、昆布だし39%、塩こ
しょう35%、みそ31%が上位5つの味でした。

「味の好み」は大きく変化するものではありませんが、「ここ2~3年で食べ
るようになった味がある」と回答した方が3割弱おられました。
また、「味覚に敏感」という回答が2012年に57%だったのが、今回の調査
では42%まで15%も減少しているのが不思議に感じました。日本人の食生活
も変わり、10年単位では味覚や、味の好みも変化しているのかもしれませんね。

こちらの調査に関心がありましたら、下記から調査結果をご覧下さい。
集計データやレポートも安価で販売しています。

〇味の好みに関するアンケート調査(第8回)
 https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31804

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【2】第318回 自主アンケート調査結果(12テーマ)
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新年1月に実施した12テーマの自主調査をご紹介します。
「無料会員」でも月1テーマの調査結果が閲覧できるのでご利用下さい。

【食 品】
◇ミネラルウォーター(第11回)
飲用者は65%、関東や近畿等でやや利用率が高い傾向
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31801
◇豆腐(第5回)
豆腐を食べる頻度は「週2~3回」「週1回」がボリュームゾーン
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31802
◇カット野菜・パッケージサラダ(第2回)
カット野菜の購入意向者は55%、直近1年間購入者の9割弱
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31803
◇味の好み(第8回)※前記ご参照ください。

【流通・小売・外食】
◇コンビニコーヒー(第11回)
コンビニコーヒーの購入理由、「価格が安い」は減少傾向
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31805
◇サブスクリプションサービス(第6回)
サブスクの利用意向者は3割。10・20代55%、30代4割強
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31806

【金 融】
◇インターネットバンキングの利用(第26回)
ネットバンキングの利用者は7割弱、2017年調査以降微増
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31807

【医薬品・医療・健康】
◇胃の健康
直近1年間に胃の不調を感じた人は5割弱、「慢性的」8%
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31808

【ファッション】
◇着物(第4回)
着物着用経験者の準備方法は「レンタル」が4割強で微増
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31809

【交通・レジャー・娯楽】
◇eスポーツ(第4回)
eスポーツが普及することについて、良いと思う人は3割弱
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31810

【季節行事・イベント、ライフスタイル】
◇クリスマス・お正月の過ごし方(第19回)
お正月関連で行ったもの、「年賀状」は2023年調査より減少
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31811
◇くらしと節約(第18回)
自分が幸せだと思う人は55%。女性や高年代層で比率高い
https://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=31812

〇調査結果はMyELの会員登録をしてご覧下さい。
https://myel.myvoice.jp/

○自主調査結果のメディア掲載記事(ご参考)
※当社の自主調査はYahoo!ニュース等のメディアに多数掲載されています!
https://www.myvoice.co.jp/news/media.html

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【3】アンケートデータベース(MyEL) 会員のご案内
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アンケートデータベース(MyEL)は「無料会員」でも月1テーマが閲覧できます。
「有料会員」になると約3,700件の調査結果がご覧いただけます。
20名様が調査結果を自由に使える「法人会員」もご利用ください。

☆有料会員: 半年 3,300円  年間   4,950円(税込)
☆法人会員: 閲覧プラン   年間  55,000円( 〃 )
       ベーシック   年間 110,000円( 〃 )※
         ※閲覧と11万円分のデータダウンロードが出来るプランです。
 
〇MyEL会員: https://myel.myvoice.jp/user_data/plan.php
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【4】「アンケートデータベース(MyEL)」調査結果の引用
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MyELのアンケート結果は提案書や広告等にもご利用いただけます。

1)広告やパンフレット等の商業利用は掲載料が必要です。
2)20部以下の社内資料や提案書への引用は無料で申請も不要です。
3)メディアでの掲載は無料ですが申請のみお願いします。

〇アンケート調査結果の引用方法について↓
 https://myel.myvoice.jp/user_data/keisai.php

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【5】大学ゼミへのアンケートデータ無償提供(大学学術調査の紹介)
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マイボイスコムでは多くの大学から学術調査のご依頼を頂いています。
大学教育に貢献するため、演習やゼミ用に「1万人調査データ(49,500円)」
を1テーマ無償で提供しています。ご希望の先生は以下からお申し込み下さい。

〇学術調査(1万人調査データの無償提供はこちら)↓
 https://www.myvoice.co.jp/service/solution/academic.html

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【6】「テキストマイニング (TextVoice)」の紹介
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マイボイスコムでは独自の「テキストマイニング(TextVoice)」を提供しています。
テキストデータを入力するだけで、辞書を自動で作成し、ワードクラウド、ネット
ワーク図、ポジネガ等の7つの分析ができる新しい定性分析ツールです。

○テキストマイニング (TextVoice)
 https://www.textvoice.jp/info/

(分析機能紹介)https://www.textvoice.jp/info/function/

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【7】マイボイスコムの「リサーチサービス」
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マイボイスコムは1999年に設立した伊藤忠グループのリサーチ会社です。
インターネット調査を中心に、以下の様な調査手法で皆様のリサーチニーズに
お応えしています。
リサーチャー対応の高品質なリサーチをリーズナブル価格で提供します。
リサーチをご検討の際はお気軽に相談下さい。

〇インターネット調査
 インターネットを通じてWEBアンケート等に回答してもらう調査手法です。
 個別調査の半数以上を占める、定量調査の主要な手法です。
 https://www.myvoice.co.jp/service/research.html

〇BtoBリサーチ(ビジネス層が対象のインターネット調査)
 BtoB ビジネスの課題に対して、ビジネスパネルを対象に調査をする手法です。
 職業、業種、職種、従業員数、勤務地等の28項目で対象者が抽出できます。
 https://www.myvoice.co.jp/service/menu/btob.html

〇ヒアリング調査(オンライン)
 対象者とインタビュアーが1対1で、対話しながら進める調査です。
 皆さん自身がオンラインで、直接インタビューすることも提案出来ます。
 https://www.myvoice.co.jp/service/menu/hearing.html

〇会場調査(CLT)
 会場で商品サンプル等の試用、試食、試飲の後にアンケート等を行う調査です。
 商品やサービスを利用した後のリアルな意見が聴取できます。
 https://www.myvoice.co.jp/service/menu/clt.html

〇グループインタビュー調査
 司会者が5~6名の対象者に、座談会形式のインタビューを行う定性調査です。
 生活者の生の声を聴くことで、ニーズを的確に捉えたマーケティングに役立ちます。
 https://www.myvoice.co.jp/service/menu/group.html

〇購買直後の消費者インサイト調査(FMOT対応)※新サービス
 対象商品の購入時にPOSと連動して、その日に回答を聴取する調査手法です。
 棚の前の3~7秒で商品選択した、購買時の意識と行動を正しく把握できます。
 https://www.myvoice.co.jp/service/menu/fmot.html

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メールマガジン配信停止の希望の方は、mbn@myvoice.co.jpまでご連絡ください。

発行責任者: マイボイスコム株式会社 代表取締役社長 高井和久
連絡先  : 電話 03-5217-1911  メール otoiawase@myvoice.co.jp
住 所  : 東京都千代田区神田錦町3-17-11
設 立  : 1999年7月1日(伊藤忠系シンクタンクの社内ベンチャーで設立)
資本金  : 1億 6,183万円(資本準備金含む)
事業内容 : インターネット調査、オフライン調査、
      テキストマイニング、アンケートデータベース
社長ブログ: https://myvoice.lekumo.biz/research/
企業サイト: https://www.myvoice.co.jp/
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Takai kazuhisa

伊藤忠系シンクタンクの社内ベンチャーで、1999年にネットリサーチ会社のマイボイスコムを立ち上げて社長をやっています。会社を作ることより続けること、良い会社を目指して経営することの難しさ日々感じながら奮闘している毎日です。夜は神田や神保町あたりの居酒屋に出没し、休日は自然散策やアウトドアを楽しんでいます!