Takai Voice

皆さんも知っている店かもしれませんが、神田駅西口にある「わいず」のラーメンです。

この店はテレビでも何度も取り上げられている有名なお店で、いつもお店の前には行列ができています。

先日この店の前を通ったら誰も並んでいる人が誰もいなかったので、帰りがけに久しぶりに立ち寄ってみました。

こってり系の豚骨スープのラーメンで、カウンターしかない小さなお店なので、目の前でお店の方が大きなズンドウを大きな棒を使って全身を使ってかき回しています。

そして、麺の湯切りの時には腕が取れると思うほど力一杯に振っていました。

この人は毎日この作業を数百回も繰返しているのでしょう。

とても大変な力仕事だし、同じことの繰り返しと思えば、つまらなくて、飽きてしまう仕事だと思います。

でも彼は力一杯にその仕事に取組んでいることは、よく分かります。

美味しいラーメンをお客様に提供するため、毎日同じ仕事を、手抜きをせずに、心を込めて精一杯にやる。

それが彼のプライドであり仕事の誇りなのだと思い、その仕事ぶりを見て清々しさを感じました。

仕事ってそういうものなのだと思います。