週末、さいたまスタジアム（埼スタ）に行ってきました。
埼スタは浦和の自宅から車で２０分ほどの場所にあり、よく浦和レッズの応援に行く人は自転車で通っているようです。自転車でも４０分くらいなので、帰りは車と時間がかわりません。
私ももう２０回くらいは埼スタに行っていますが、今回は小６の娘が埼スタのメインスタジアムでサッカーをやるというのでその応援でした。
といってもうちの娘がサッカーがうまい訳では全くなく、地元の浦和区にある６０ほどの少年サッカーチームは、浦和レッズの試合の前に「ボーイズマッチ」として、メインスタジアムでサッカーの試合ができる特権があるんです。
小学生の試合ですのでサッカーはぼてぼてですが、ワールドカップでも使われた芝生のスタジアムで試合ができるなんて良いですよね。
ボーイズマッチで走っている唯一のガールである娘を遠くから眺めながら、日本は平和でありがたいなあ、、、なんて考えていました。
こちらは私が時々行っている神保町にある天丼専門の「神田 天丼家」です。
もう５、６人の社員の人はお昼にお連れしたこともありますが、神保町1丁目の分かりにくい裏路地にあるカウンター席で１０席程度の小さなお店です。
私も２年ほど前にランチの時間に1人でぶらぶらしている時に、お店の前で10人位が並んでいるのを見て入ったのが最初です。それから月に１、２回は足を伸ばしています。
このお店の良いと思うところは、天丼が美味しくて値段もお手頃ということもありますが、私はお店の人達の役割分担が素晴らしいと感心しています。
４０代位のホテルマンの様に礼儀正しく対応し注文を聞く人と、５０代位でもくもくと天麩羅を揚げ続ける寡黙な職人と、お茶や赤だしのお椀を出してくれる優しそうな女将さんが絶妙なハーモニーをかもし出しています。
特に凄いのはホテルマンの様な案内の人です。お店に入ると「天丼になさいますか」と声をかけて注文を取るのですが、お馴染みのお客様の顔を覚えていて、「今日も中盛でよろしいですか」、「今日も大盛りにいたしますか」と人によって呼びかけを変えているんです。
こういうのってお客は嬉しいのですよね。そんな一人一人に気を配るサービスもこの店の味になっているのだと思います。
「お客様、今日も５００サンプルの回収集計になさいますかあ」と言うわけに行きませんが、これって同じサービス業として私達も見習うべき姿勢と思います。
（神田 天丼家）
http://r.tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000617/
週末に軽井沢に行って雑木林を散策してきました。
といっても皆さんそうだなと思っていただける写真ですよね。
でもこちらは軽井沢ではなく、会社から歩いて７、８分で行ける皇居内の雑木林です。
このブログでも何度も紹介していますが、私はこの皇居の庭園がお気に入りで、月に２回くらいは誰かを誘ってランチをしたり、お昼休みに１人で散策したりしています。
先週そろそろ紅葉の時期かと思って行きましたが、やはり今年は紅葉が少し時期が遅れているようでした。でも１週間も経つとだいぶ変化しますから今週か来週あたりが紅葉の最盛期かもしれません。
毎日忙しく仕事をして、この大都会の東京で過ごしていると、どうしてもストレスは溜まってしまいます。そんな時はこの皇居の雑木林を散策して、身近な自然に触れながら深呼吸するだけでも少しは気分転換になりますよ。
そろそろ木々も色付いて来ると思うので、お昼休みに立ち寄ってみては如何でしょうか。
先日、田井さんと浅草にあるアサヒビールさんに伺いました。
アサヒビールさんは当社も10年来、大変お世話になっている大切なお客様で、今期も田井さん、金森さん、森さんなど、皆さんの頑張りで沢山お仕事を頂いています。
アサヒビールさんは１２階に受付があるのですが、そこから見事なスカイツリーが見えました。
少し前に作り始めたように思うスカイツリーですが、もうこんな風に外観はだいぶ完成に近づいているようです。
アサヒビールさんの本社ビルの最上階には、一般の人でも入れる眺望の良いレストランがあります。最近、ここのお店を訪れる人が増えているそうですが、皆さん、スカイツリーがどこまで出来てきたのか見に来ているのかもしれません。
力強いスカイツリーを眺めながら、美味しいスパードライを頂くのも悪くないでしょうね。
今日から１１月です。うちの業績もこのスカイツリーのように力強く着実に伸びて行くように頑張りましょう！
私の自宅から１、２分ほどの場所に「本太氷川神社」という神社があります。
そんなに大きな神社ではありませんが、江戸時代初め頃から鎮守している古い神社です。
私は昨年12月に今の住まいに引っ越してから、ほとんど毎週この神社の本殿で「マイボイスコムが発展し、関係者が健康で幸せになるように」とお祈りさせて頂いています。
そして、その神社の一角に上を向いて笑っている恵比寿様と大黒様がおられるのを最近発見しました。その横に「商売繁盛の神様です。上を向いて笑っている恵比寿様、大黒様はここにしかありません。」と書かれています。
そうか上を向いて笑っている恵比寿様、大黒様なのかあ面白いなあ。と思って見ると、とても愛らしく明るい気持ちになりました。ありがたいことです。
私もこの２年ほど不況の中で会社の業績をどうやって改善したら良いかずっと考えています。でもしんどい時にこそ、この恵比寿様、大黒様の様に上を向いて明るい気持ちでいることが大切なんでしょうね。
２Ｑはだいぶ業績も回復してきました。
もしかするとこちらの笑う恵比寿様、大黒様のご利益が出てきたのかもしれません。
（本太氷川神社）
週末に山梨の勝沼までぶどう狩りに行って来ました。
広い観光農園にこんな感じの巨峰が沢山実っていて、１人1,000円で1時間食べ放題だというので張り切って挑戦をしました。
大粒でとても甘くて美味しい巨峰でした。でも食べ放題といってもそんなに食べられないものですね。大きな房を選んで２房も食べただけでギブアップしてしまいました。
秋は美味しい食材が沢山あるので楽しみです。
今年の夏は大変な猛暑で知らず知らすのうちに疲れが貯まっているそうです。テレビでも急激な気温の低下に自律神経の調節が追いつかず、体調を壊している人が多いと言っていました。
うちでも先週オフィスを見回すと、金森さんや松野さんなど風邪でマスクをしている人も何人も見受けられました。
これから年度末に向かって仕事も忙しくなってきますので、今のうちに美味しい秋の恵も沢山いただいて、体調を整えておいて下さい。
秋になって徐々にお引き合いも増えてきているようです。気力、体力も整えて頑張って行きましょう！
会社から歩いて３分ほどの場所にこんな石碑（学習院（華族学校）開校の地）が立っているのをご存知ですか。このあたりには色々な学校の発祥の地があります。
学士会館は日本の大学の発祥の地で、東大の発祥の地なのだそうですが、その他にも一橋大学や東京外語大学の発祥の地の石碑も近くで見たことがあります。
この神田錦町あたりは江戸城に近かったため、江戸時代は武家屋敷や学問所のような建物が多い場所だったようです。
だいぶ涼しくなりましたので、何か面白いものないか探しながらお昼休みに散歩してみるのも良いのではないでしょうか。
ちなみにこちらの学習院の石碑は会社の東方の３分ほど歩いた場所にあります。
暇な時にでも探してみて下さい。
先週紹介したいつものマッサージさんに行きました。今回も先週と同じ若いお兄さんだったので話しかけてみました。
名前はシンさんで遠く内モンゴルから日本に来た２０歳の学生だといいます。今は日本語学校に通っていて、日本でコンピュータの勉強をして技術者になるのが夢なのだそうです。
そして、今は生活費と学資を稼ぐため夜はこのマッサージ屋さんでアルバイトをしていて、モンゴル語と中国語、英語と日本語が話せるということでした。
高校を出たばかりで知らない国に来て頑張っている姿にすごいチャレンジ精神を感じました。最近のゆとり教育を受けた日本の若者と比べて何とハングリーなことでしょう。これでは益々中国にやられてしまうのではないかと心配になりました。
でもシンさんはまだ２０歳の夢ある若者です。そんな若者がチャレンジしている姿は同じ人間として共感するし、何か応援したい気持ちになるものです。
「東京は物価が高くて生活が大変です。入学金もまだまだ貯まっていないのでちゃんと入学できるか心配です。」と言うシンさんに、「２０歳で夢に向かってチャレンジしていることは凄いことだから、絶対に諦めないでね。」と声援を送っていました。
そして、３０分のマッサージ時間を「シンさんを応援するために、今日は１時間に延長するよ。これで少しはアルバイト代が増えるかな。」と言うと、素直に喜んでくれました。
彼は真面目な良い青年です。これからはシンさんご指名でこのマッサージ屋さんに通うことになりそうです。
大学時代の友人から良い炉端焼きがあるからと誘われて、銀座の「浜焼き ぎんろく」というでお店で飲みました。
もう３０年以上も友人で、学生時代から数えたらもう１，０００回近くは飲んでいる相手なので、特に目新しい話もありません。
最近の仕事はこんな感じだとか、こんな面白い話があったという他愛もない話をしながらいつも飲んでいます。
でも銀座の落ち着いた炉端焼きのカウンターで、お店の人が美味しい魚や貝類を焼いてくれるのを眺めながらゆっくり飲むのも悪くありませんね。
同じ炉端焼きのお店でも、何となく銀座のお店は静かで落ち着きがあり、いつも行っている神田のお店とは違う空気を感じます。ホームグランドの神田も好きですが銀座もなかなかいいものです。
こちらのお店、美味しい魚を肴にゆっくり飲むのには良いお店でした。
（浜焼き ぎんろく） http://g.pia.co.jp/shop/94311
さいたま新都心に簡保の宿の「ラフレさいたま」があります。あの郵政事業での無駄遣いが指摘された施設の１つです。
ここに室内プールがあることを思い出して、先日娘と遊びに行きました。
外からプールを覗くと何故かプールにはお爺さん、お婆さんが１０人位いるだけで、がらがらとした状態で若者も家族連れもおりません。
何でこんなに立地の良い場所なのに空いているのか？と思ってフロントに行くと、「プール使用料は、お一人様、２，１００円になります。」と係りの人が下を向いて申し訳なさそうに言います。
確か以前に来た時には千円くらいだったと思うのですが、郵政事業の赤字を指摘されて値段を倍にしたみたいです。それで、利用者が減って休日でもガラガラなのでしょう。
「さいたまの、公共施設の２５Ｍの小さなプールで、２，１００円なんですかあ・・・」とは言えませんでしたが、近くにある別な室内プールは７００円なのでそちらに行くことにしました。高いので払いたくないというより、何か釈然としない気持ちでした。
お客様や市場を見ていないサービス事業はやっぱり駄目ですね。喜んで使ってもらえる様にするという気持ちと工夫のない事業は長く続かないと思います。
郵政事業や社会保険事業の無駄使いがこういうことなのかと身近なところで実感しました。
公共サービスにもやはりマーケティングの視点が大切なんですよね。
明治大学の先生からお引合を頂いたので、外山さんと営業訪問しました。
最近大学の先生を訪問させて頂く時は、ＭｙＥＬのデータ活用を太宰先生の「料理と幸せ」のレポートも使って説明し、その後に「キキミミパネル」の紹介をして、大学の先生ともこの様な共同開発もしていると説明するようにしています。
大学の先生方からすると、どこの会社がしっかり対応してくれて、しっかりしたデータを提供できる会社なのか分からないので、この様な話しをすると安心していただけるようです。
帰りがけ丁度お昼時でしたので明大の近くにある「キッチン・カロリー」で食事をしました。
こちらは古くから明大学生御用達のお店だそうで、１９５０年創業のもう６０年も続いている街の洋食屋さんで、これまでも何度か行った事があるお店です。
私がこのお店で面白いと思っているのがその店名です。
創業時の６０年前は「カロリーたっぷり、ボリュームたっぷりの洋食です。」というのが売りだったのでしょう。
今はカロリーオフがキーワードですが、お店に「カロリー」と付いているあたりに歴史を感じ、当時の大学生の生活感も感じられて面白いと思ってしまいます。
会社からも歩いて１２分程度ですので、気が向いたら行ってみては如何でしょう。
自分も年のせいか、忙しい状態が続いたり、ストレスが続くと肩が凝ってしまうので、月に２、３回は帰りがけにマッサージ店に立ち寄っています。
通勤途中の神田西口商店街にはマッサージ店が７、８店はあって、だいたいの相場は３０分３千円というものでした。
中国人の方が多いのですが、とても一生懸命にやってくれますし、かなりのハードワークで３千円は妥当だと思って納得していました。
でもある時にあるお店が３千円から２千円に値段を下げたのを切っ掛けに、あっという間に殆どのお店の料金が３０分２千円に変わってしまい、自分の通っているお店も黄色いテープを貼って値段を書き換えられていました。
おそらくこの不況でどこも追随せざるを得なかったのでしょうが、料金が急に２／３になるのは経営的に大変なはずです。不況によるデフレはこんなところにも影響しているんですね。
ネットリサーチの価格もどんどん下がって、まともな品質を保てる水準を下回ってしまったように思います。
本来は今より２、３割価格が高くて、あと1日か２日の時間がかかっても、クライアントも納得いただけたはずなのに、ちょっと変な競争が進んでしまった感じがします。
本当は謝礼ももっとお支払して、もう少し時間も頂いてもっと良い品質のサービスを提供したいけど、競合が早さ安さを続ける限り自分達だけ降りられないのが辛いとことです。
不況→デフレ、極端な価格競争→品質低下、という流れは早く変わってほしいなあ、、、
そんなことをマッサージ店でマッサージを受けながら考えていました。
先週の王将から餃子つながりでもう１つ紹介です。
私の田舎の宇都宮は「餃子の街」と言われていますが、神保町も東京の中では餃子屋さんが多くて有名なのだそうです。
先日「大人の休日」という雑誌で餃子屋さん特集をやっていたら、その雑誌が選んだベスト３０のお店に神保町のお店が５、６店舗も入っていました。
ここも私が良く行く黒豚餃子の天鴻餃子房ですが、５、６種類の餃子があって色々と楽しめます。この店もベスト１０に入っていました。
週末に仕事が早く終わり餃子でも食べたくなったら言って下さい。餃子ならいつでもご馳走しますよ。
まだ暑い日が続きそうですので、餃子でも食べながら体力を付けて頑張りましょう！
（天鴻餃子房）
神保町のすずらん通りにある「キッチン南海」は知っていますか。
ここはカツカレーが有名で、お昼時になるといつもかなりの行列になっています。
このカツカレーは自分はとても好物なのですが、基礎代謝が落ちてきた自分にとっては禁断の食べ物なので、このところは１年以上も我慢をしてきました。
ただ、先日、この猛暑でふらふらしながら営業から帰って来る時に、「ここで夏ばてなどしてられないから、エネルギー補給をしなければ・・・」などと全く勝手な理由を付けて１年振りに入ってしまいました。
神保町はカレーの街でもあるそうです。
このお店は女性の方にはちょっとボリュームが多すぎるかもしれませんが、男性諸君にはこんなカツカレーをガッツリ食べて、夏ばてに負けないで頑張ってほしいと思います。
私はまた１年間は我慢いたします。
まだまだ大変な暑さが続くようですが、水分補給をしながら頑張りましょう！
（神保町 キッチン南海）
餃子の王将がとても伸びているとニュースで聞きました。皆さんは王将を展開している王将フードサービスがどの位のビジネスを行っているか分かりますか。
ちょっと興味があったので調べてみたら、同社は資本金が８１億円、従業員数が１，７００人、売上６７１億円、経常利益１０９億円もありました。ちょっと驚きの水準です。
売上経常利益率は１６％、従業員１人当たりの経常利益が６４０万円もあるのですから大変な高収益企業です。
私も餃子は大好きなので時々神田の王将に行きますがいつもお客で一杯です。
こちらが先日頼んだ私のメニューです。餃子が２人前と中生ビールで８００円ほどでした。このボリュームから考えると安いと思いますし納得できる金額です。
「安い＝利益が少ない＝儲からない」と連想してしまいますが、ユニクロも同じですが、安くて高収益という業態が確かに存在しているんですよね。
こういう時代ですから、当社もできるだけお客様にご納得頂けるリーズナブルな金額で、品質の良いサービスを提供することが必要なのでしょう。
そして、そんなリーズナブルな金額でもしっかり利益が出せるような、高い生産性や、無駄のない効率的なコスト構造を作ることが求められるのだと思います。
当社も無駄な作業や時間はないかもっと効率を上げる方法はないかを常にチェックし、改善し続ける必要がありそうです。
王将の餃子を食べながら、うちの商売について色々と考えてしまいました。
先週３日ほど夏休みを頂いたので、子供２人を連れて日光に宿泊してきました。ただ、私は田舎が宇都宮のため日光にはおそらく５０回は行っていますし、子供達も７、８回は行っているので東照宮や華厳の滝、戦場ヶ原では喜びません。
それで、ちょっと歴史の勉強にもなりそうな「田母沢御用邸」に無理やり連れて行きました。皆さんは日光の田母沢御用邸ってご存知ですか。
田母沢御用邸は東照宮から１キロほど先に行った場所にあり、明治32年（1899年）に当時皇太子であった大正天皇の夏の静養地として造営されたものです。
もともとは赤坂離宮などに使われていた旧紀州徳川家江戸中屋敷の一部を移築した建物で、明治、大正、昭和の３代の天皇と皇太子が夏の静養先として使われた歴史的な建造物なのだそうです。
あの時代の天皇家が過した別荘ですので、建物も趣があり日本庭園も流石に素晴らしいものです。
中を見学すると天皇が謁見した部屋や椅子、寝室や食堂、浴室までも公開されていて、こんな場所で明治、大正、昭和初期の色々な出来事があったのだなあと実感することのできる空間でもあります。
私はこれで４回目の訪問でしたが、庭も綺麗で、人も少なく静寂で、人気の観光地とはちょっと違った日光を味合えるのでちょっと気に入っています。
日光を訪ねた時にはちょっと立ち寄ってみてください。私的にはお勧めの歴史スポットです。
お昼時に神田駅の近くを歩いていたので、駅前にある「うな正」で食事をしました。
この店は月に１、２回立ち寄っているカウンター１０席位の小さな鰻屋さんですが、いつも頑張っているなあと感心させられます。
こちらのうな丼は８４０円です。そして、うな重も１０５０円から出してくれます。それも鰻は国産の静岡産しか使っていなくて、毎日生きた鰻を取り寄せてその日のうちにさばいているそうです。
うなぎの稚魚の価格が上がっているとテレビで見ましたが、こんな値段でやっていて本当に大丈夫なのかと心配してしまします。
お店の人も感じが良くて、夜に立ち寄ってうな重とビールを頼むとあれやこれやサービスで出してくれる、気さくな下町のお店です。
よりよい品質のものをできるだけリーズナブルな金額で、そして、とっても良い人的なサービスで対応してくれる、というのは、当社のビジネスにも通じるところがあると思います。
神田駅西口に行ったら「うな正」に行ってみてください。
とても良心的で良いお店です。
もともと伊藤忠の人で、今は独立してコンサルをやっている友人と飲みに行きました。
渋谷である会合で会って「久しぶりだから軽く飲もうか」ということになって、面白い場所があるからと連れてこられたのがこの恵比寿の屋台村でした。
小さな路地に１５件位の屋台が軒を連ねています。
そして、お客さんは恵比寿という場所柄なのでしょうか、若いカップルや若い２０代のグループが多いようです。
料理もあまり屋台ぽくないオリジナルなメニューが沢山ありました。
後から調べてみたらここは「恵比寿横丁」というのだそうです。
恵比寿駅からも３分くらいと近いので、ちょっと変わった雰囲気で飲みたい時には良いかもしれません。
昨日、本人からも報告してもらいましたが、８月１日（日）に澤登さんのお子さんが無事に生まれました。
お子さんは女の子で、母子ともに健康だそうです。まだ名前は決まっていないそうです。
澤登さんからブログ用にこちらの写真をいただきました。まだ生まれてまだ４時間の写真だそうですが、すごくしっかりしていて可愛いいと思いませんか。ちょっと驚きです。
そして、何となく澤登さんと面影が似ている感じもしますよね。
とにかく無事健康にに生まれてよかったです。澤登さん、おめでとうございました。
これからお父さんとしても頑張って下さい！
皆さんは神楽坂って行った事ありますか。
私もあまり馴染みのない場所ですが、少し歩いてみると風情のある裏路地や、古い感じのする小料理屋さんが多くて面白い街です。
先日、秋山さんと営業で神楽坂に行った時に、ちょうどお昼時だったので前にも何度か行って感じの良かった取り料理の店の「鳥茶屋別館」に行きました。
ここは最初は近くで働いている友人に連れてきてもらったお店ですが、ドラマ撮影にも良く使われている有名な店なのだそうです。
玄関はこんな感じでちょっと高級そうですが、ランチは千円ちょっとで食べられます。
神楽坂は竹橋駅から２つ目の飯田橋駅からも歩いて１０分ほどですので、時間のある時にちょっと足を伸ばしてみては如何でしょうか。
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